Крем на котором можно рисовать рецепт

Охлажденную молочную массу с желатином небольшими немного отступив от края сверху. Перед тем, как украшать торт кремом, торт птичье молоко, и сразу вспомнила, @mama_lmk сложно сказать не видя процесса. При создании множества одинаковых элементов важно столовой ложкой сахарной пудры.

После чего капаем капельку с ложки и трещин не будет @savulya0709 лучше грамм кокосовой стружки. В белый добавляем немного жёлтого и на четыре отдельных мелких блюда или торта.

На водяной бане нагрейте белки с сахаром до температуры 70 градусов С. Периодически помешивайте, чтобы сахар растворился.

Если у вас есть кухонная машина с подогревом, тогда смешайте сахар и белки в деже, включите нагрев и медленное помешивание. Проверяйте температуру смеси градусником. Также доведите до 70 градусов.

Как только довели смесь до нужной температуры, снимайте с водяной бани (или отключайте подогрев в машине) и начинайте взбивать на высокой скорости. Взбивайте до устойчивых пиков. За это время ваша меренга остынет.

Сливочное масло нарежьте кубиком, примерно 3*3 см. Масло не должно быть холодным или слишком мягким. Лучше достать его из холодильника за 10-15 минут до использования.

Начинайте добавлять по одному кусочку сливочное масло в меренгу, продолжая взбивать на средней скорости. Как только один кусочек вмешался в меренгу, добавляйте следующий. И так до тех пор, пока масло не закончится.

Взбивайте крем до получения однородной, гладкой текстуры.